Använder det som de egna fåren ger
I Gökhem, en knapp mil utanför Falköping på västgötaslätten, driver Viktoria och Mikael Johansson Johanssons lamm & ull. Från de cirka 45 tackorna tar de tillvara allt från ullen till köttet.
- Vi tar hand om allt som fåren ger, vi klipper, färgar och kardar ullen. Sedan tovar vi olika saker till exempel sittunderlag, sulor, tofflor och tavlor. En del av ullen säljer vi till dem som vill tova själva. Vi har även lite garn som är spunnet av ullen från våra får, berättar Viktoria.
Även skinnen tas omhand och förädlas hos ett företag i Tranås, därefter säljs de i gårdsbutiken som fårskinnsfällar. Köttet säljer de hos Mat & Sånt inne i Falköping, "hela" lamm kan köpas direkt efter slakt. En stor del av försäljningen sker på olika mässor/marknader och torgdagar i Falköping; efterfrågan på närproducerat lamm ökar.
- Lamm börjar bli stort i Sverige, både privatkonsumenter och kockar har börjat upptäcka köttets förtjänster. Det är ju både näringsrikt och gott, säger Mikael.
De har snart haft Johanssons lamm & ull igång ett år, förhoppningen är att kunna leva på heltid av det gården och fåren ger.
- Det vore kul om vi kunde bedriva kursverksamhet, studiebesök, övernattning på gården och försäljning av vårt kött, korv och lammsalami i den egna gårdsbutiken framöver, säger Viktoria.

Johanssons lamm o ull

Bransch:
Livsmedel

Telefon: 0515-816 39


Email:
info@lamm-ull.com

Hemsida:
www.lamm-ull.com

Adress:
Johanssons lamm o ull
Anguntorp 11 Gökhem
52192 Falköping

| 13 SENASTE FÖRETAGEN